Salade détox au quinoa et avocat
Diététique et gourmande, cette recette de salade au quinoa en épatera plus d’un ! Facile à réaliser, elle est parfaite pour un repas léger sur le temps du déjeuner.
Ingrédients
Nombre de personnes 4
- 2 avocats
- 1 concombre
- 100 gtomates cerise
- 1 oignon rouge
- 1 citron
- 5 brinscoriandre
- huile d’olive
- sel fin
- poivre noir
Préparation
- Laver tous les légumes et éplucher l’oignon rouge.
- Ouvrir les avocats, retirer le noyau et couper la chair en dés.
- Ouvrir le concombre en deux dans la longueur, retirer les pépins et l’émincer.
- Émincer les oignons rouges et couper en dés les tomates.
- Laver et hacher 5 brins de coriandre puis presser le citron.
- Mélanger tous les ingrédients et assaisonner de 2 c-à-s d’huile d’olive, de sel et de poivre.